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亲,你还记得爆“包谷泡”不?

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发表于 2018-2-13 10:22:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

[size=17.068px]春节临近,家住渝黔边城关坝镇年已73岁的爆米花师傅陈开华,玩起了爆米花生产手艺。在他身边,是七八袋3斤左右的大米或玉米静待生产。

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[size=17.068px]“蹦的一声脆响,爆米花齐刷刷地从黑洞里蹦跳出来,原汁原味,清香四溢,一大群顽童围拢来争抢解馋。”亲们,小时候争抢爆米花的童趣场景还记得吗?在过去那个物质匮乏的年代,爆米花那可是人见人爱,可解决人们的饥饿难题了。

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[size=17.068px]生产爆米花的机器书名叫“粮食膨胀器”,外形像核武器模样,全身漆黑,神秘莫测,据说是敬爱的周总理发明的。它一般可装3.5斤左右的大米或玉米,适当加点糖精,经过15—20分钟的高温炉火不断滚动烧烤后,爆米花师傅手脚并用、大吼一声,一大锅热气腾腾体积增长5倍以上的爆米花就制成了。

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[size=17.068px]还记得爆米花生产工序吗:检查“粮食膨胀器”——装上3.5斤左右的大米或玉米——在检查“粮食膨胀器”并盖上胶页和拧紧铁盖防止漏气——在高温炉火上不断滚动烧烤15—20分钟——将“粮食膨胀器”转移至麻布竹筐内——爆米花师傅左脚踩住“粮食膨胀器”、双手用力一扳、嘴上大吼一声!

[size=17.068px]香甜可口的爆米花就成了。


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